TRUFA MEDIANA - FORMA SIMPLE

Trufa Mediana 40 g – Trufas y Chocolates | Molde Forma Simple | Cód. 91

La Trufa Mediana es ideal para elaborar chocolates tipo trufa con formato clásico, perfectos para cajas regalo, ventas por unidad, mix de bombones y producción constante. Este molde de forma simple es práctico y fácil de usar, ideal para producir chocolates con gran facilidad y obtener piezas uniformes listas para decorar o rellenar.

✅ Tamaño aproximado de cada trufa: 3,9 cm de diámetro (aprox.).

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Características

• Nombre: Trufa Mediana (Forma simple)
• Código: 91
• Cavidades: 8
• Modelo: Molde forma simple
• Dimensiones por cavidad: Diámetro 39 mm × Alto 33 mm (largo/ancho no informados por fabricante)
• Peso medio: 40 g por unidad (aprox., puede variar según tipo de chocolate y llenado)
• EAN-13: 7898559645253

Ideal para

• Bombones tipo trufa para cajas regalo y packs
• Chocolates rellenos (ganache firme, praliné, manjar repostero, caramelo)
• Decoración con manteca de cacao coloreada, brillo perlado, salpicados o líneas
• Producción por tanda: 8 unidades

Tips pro (forma simple: relleno y terminación pro)

1. Templado correcto para brillo y desmolde limpio.
2. Molde 100% seco: cero humedad/agua.
3. Arma la carcasa: vierte chocolate, cubre paredes (girando el molde) y retira excedente.
4. Golpecitos suaves para eliminar burbujas (en curvas se notan).
5. Rellena cuando la carcasa esté firme y deja 2–3 mm para sellar.
6. Sellado prolijo: cierra con chocolate templado y raspa para base pareja.
7. Refrigeración corta y controlada: lo justo para que contraiga y suelte.
8. Evita congelar: reduce condensación y manchas.
9. Estabiliza antes de envasar: deja 10–15 min en ambiente fresco para mantener el brillo.

Limpieza y cuidado (para máxima vida útil)

• Limpieza recomendada: paño/algodón suave con alcohol (ideal isopropílico) para retirar manteca de cacao y dejar el molde impecable.
• Evita abrasivos o tallado fuerte (micro-rayas = menos brillo).
• No lavavajillas.
• Si lavas: agua tibia + jabón suave y secar completamente.

Guardado premium

• Guarda el molde envuelto en film/plástico (o bolsa limpia) para protegerlo del polvo, humedad y olores.
• Guárdalo plano, sin peso encima, para evitar deformaciones.