ROSA ALFAJOR - FORMA SIMPLE

Rosa Alfajor 40 g – Varios | Día de la Madre y San Valentín | Molde Forma Simple | Cód. 10388

Crea piezas con forma de rosa estilo alfajor (perfectas para regalar y armar cajitas) en Día de la Madre y San Valentín. Este molde de forma simple es muy fácil de usar y permite producir chocolates con gran facilidad, logrando unidades uniformes y listas para decorar o rellenar.

✅ Tamaño aproximado del chocolate: 5,6 cm (largo) × 5,4 cm (ancho) aprox.

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Características

• Nombre: Rosa Alfajor 40 g (Forma simple)
• Código: 10388
• Cavidades: 5
• Modelo: Forma simple
• Dimensiones por cavidad: 56 mm (Largo) × 54 mm (Ancho) × 20 mm (Alto)
• Peso medio: 40 g por unidad (aprox., puede variar según tipo de chocolate y llenado)
• EAN-13: 7908013114994

Ideal para

• Chocolates tipo “alfajor” con relieve de rosa para cajas regalo
• Producciones temáticas (Madre/San Valentín) con chocolate blanco, leche o bitter
• Versiones rellenas (ganache firme, praliné, manjar repostero)
• Producción por tanda: 5 unidades en una sola pasada

Tips pro (forma simple: relleno y terminación pro)

1. Templado correcto para brillo y desmolde fácil.
2. Molde 100% seco: cero humedad/agua.
3. Primera capa delgada: gira el molde para cubrir paredes y lograr carcasa pareja.
4. Golpecitos suaves para eliminar burbujas (en el relieve se notan más).
5. Si rellenas: deja 2–3 mm libres para sellar con chocolate templado.
6. Sellado prolijo: termina con una capa fina y raspa para que quede parejo.
7. Refrigeración corta y controlada: lo justo para que contraiga y suelte.
8. Evita congelar: reduce condensación y manchas al volver a temperatura ambiente.
9. Estabiliza antes de envolver: deja 10–15 min en lugar fresco para mantener el brillo.

Limpieza y cuidado (para máxima vida útil)

• Limpieza recomendada: paño/algodón suave con alcohol (ideal isopropílico) para retirar manteca de cacao y dejar el molde impecable.
• Evita abrasivos o tallado fuerte (micro-rayas = menos brillo).
• No lavavajillas.
• Si lavas: agua tibia + jabón suave y secar completamente.

Guardado premium

• Guarda el molde envuelto en film/plástico (o bolsa limpia) para protegerlo del polvo, humedad y olores.
• Guárdalo plano, sin peso encima, para evitar deformaciones.