BARRA CONEJO - FORMA 3 PARTES

Barra Coelho 300 g – Barras y Tabletas (Pascua) | Forma 3 Partes (Especial) | Cód. 10515

Crea una barra/tableta temática de conejo (“Coelho”) con un acabado uniforme, brillante y profesional, ideal para Pascua y ventas premium. Esta forma especial de 3 partes está diseñada para trabajar con máxima precisión: incluye marca de dosificación para usar la cantidad exacta de chocolate y requiere solo una refrigeración, logrando una carcasa pareja y resultados consistentes en cada producción.

✅ Tamaño aproximado del chocolate: 16 cm de largo (aprox.).

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Características

• Nombre: Barra Coelho 300 g (Barras y Tabletas – Pascua)
• Código: 10515
• Cavidades: 1
• Unidades del paquete: 1 unidad
• Dimensiones de la cavidad: 160 mm (Largo) × 80,5 mm (Ancho) × 22 mm (Alto)
• Peso de la carcasa: 80 g (aprox.)
• Peso medio (pieza final): 300 g (aprox., puede variar según relleno y tipo de chocolate)
• Modelo: Forma especial (3 partes)
• EAN-13: 7908013113584

Ventajas de la forma 3 partes

• Marca de dosificación: espesor parejo y controlado
• Cobertura uniforme: carcasa consistente y terminación premium
• Peso más constante: ideal para estandarizar producción y precios
• Solo 1 refrigeración: proceso más rápido y eficiente
• Desmolde fácil: bordes prolijos y menor riesgo de quiebres

Tips pro (barra perfecta y sin burbujas)

1. Templado correcto para brillo, quiebre y desmolde limpio.
2. Molde 100% seco: cero humedad/agua.
3. Respeta la marca de dosificación para una carcasa firme y uniforme.
4. Golpecitos suaves al llenar para eliminar burbujas (en barras se notan mucho).
5. Refrigeración corta y controlada: lo justo para que contraiga y suelte.
6. Evita congelar: reduce riesgo de condensación y manchas.
7. Estabiliza antes de envolver: deja 10–15 min en lugar fresco para mantener el brillo.
8. Si haces barra rellena, usa rellenos más estables (ganache firme, praliné, manjar repostero) para mejor estructura.

Limpieza y cuidado (para máxima vida útil)

• Limpieza recomendada: paño/algodón suave con alcohol (ideal isopropílico) para retirar manteca de cacao y dejar el molde impecable.
• Evita abrasivos o tallado fuerte (micro-rayas = menos brillo).
• No lavavajillas (calor + detergentes fuertes deterioran el molde).
• Si lavas: agua tibia + jabón suave y secar completamente.

Guardado premium

• Guarda el molde envuelto en film/plástico (o bolsa limpia) para protegerlo del polvo, humedad y olores.
• Guárdalo plano, sin peso encima, para evitar deformaciones.