ALFAJOR DE CONEJO CLASICO - FORMA 3 PARTES

Haz alfajores de chocolate con diseño de conejo clásico, con terminación prolija, brillante y uniforme. Esta forma especial de 3 partes te permite trabajar con más precisión, logrando carcasas parejas y resultados repetibles para venta. Incluye marca de dosificación para usar la cantidad exacta de chocolate y requiere solo una refrigeración, optimizando tiempos de producción.

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Características

• Cavidades: 3
• Unidades del paquete: 1 unidad
• Diámetro: 70 mm
• Peso de la carcasa: 23 g (aprox.)
• Peso medio (pieza final): 140 g (aprox., puede variar según relleno y tipo de chocolate)
• Modelo: Forma especial (3 partes)
• EAN-13: 7908013117841
• Cantidad por caja: 20

Ventajas de la forma 3 partes

• Marca de dosificación: controla la cantidad exacta de chocolate para un espesor parejo
• Carcasa uniforme: mejor ajuste y terminación profesional
• Peso constante: ideal para estandarizar producción y venta
• Solo 1 refrigeración: proceso más rápido y eficiente
• Desmolde fácil: forma definida y menos riesgo de quiebres

Tips pro (brillo + armado perfecto)

1. Templado correcto para brillo, quiebre y desmolde limpio.
2. Molde 100% seco (sin humedad) para evitar que el chocolate se espese o se “corte”.
3. Respeta la marca de dosificación para grosor uniforme y carcasas parejas.
4. Golpecitos suaves al llenar para eliminar burbujas.
5. Refrigeración corta y controlada: lo justo para que contraiga y salga fácil.
6. Evita congelar: puede generar condensación y manchas.
7. Para el armado tipo alfajor: usa rellenos más estables (ganache firme, manjar repostero, praliné, caramelo, etc.) para que mantenga forma y tenga buena vida útil.

Limpieza y cuidado (para máxima vida útil)

• Limpieza recomendada: paño/algodón suave con alcohol (ideal isopropílico) para retirar grasa/manteca de cacao y dejar el molde impecable.
• Evita abrasivos y tallado fuerte (micro-rayas = menos brillo).
• No lavavajillas (calor + detergentes fuertes dañan con el tiempo).
• Si lavas: agua tibia + jabón suave y secar completamente.

Guardado premium

• Guarda el molde envuelto en film/plástico (o bolsa limpia) para protegerlo del polvo, humedad y olores.
• Guárdalo plano, sin peso encima, para evitar deformaciones.