ALFAJOR CORAZÓN GRANDE - FORMA 3 PARTES

Alfajor Corazón Grande 140 g – Forma 3 Partes (Especial) | Día de la Madre y San Valentín | Cód. 865

El Alfajor Corazón Grande es un molde ideal para crear chocolates rellenos o alfajores de chocolate con forma de corazón en tamaño XL, perfecto para regalos premium, vitrinas y fechas especiales como Día de la Madre y San Valentín. Gracias a su forma especial de 3 partes, obtienes piezas con acabado profesional: incluye marca de dosificación para usar la cantidad exacta de chocolate y requiere solo una refrigeración, logrando carcasas parejas y siempre con el mismo peso.

✅ Tamaño aproximado del corazón: 8,5 cm de largo × 8,0 cm de ancho (aprox.).

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Características

• Nombre: Alfajor Corazón Grande (Forma 3 partes)
• Código: 865
• Cavidades: 2
• Unidades del paquete: 1 unidad
• Dimensiones por cavidad: 85 mm (Largo) × 80 mm (Ancho) × 26 mm (Alto)
• Peso de la concha: 40 g (aprox.)
• Peso medio (pieza final): 140 g (aprox., puede variar según relleno)
• Modelo: Forma especial (3 partes)
• EAN-13: 7898909374826

Ventajas de la forma 3 partes

• Marca de dosificación: espesor uniforme y controlado
• Terminación perfecta: bordes prolijos y detalles definidos
• Peso constante: ideal para estandarizar producción y ventas
• Solo 1 refrigeración: más rápido y eficiente
• Desmolde fácil: menor riesgo de quiebres

Ideal para rellenos y usos

• Alfajor de chocolate relleno (manjar repostero firme, ganache, praliné)
• Pan de miel (tipo “pão de mel”) con cobertura perfecta
• Corazones “regalo” con mensajes, transfer o decoraciones
• Versiones bicolor / marmoleadas para look premium

Tips pro (para que quede perfecto)

1. Templado correcto: clave para brillo y desmolde fácil.
2. Usa la marca de dosificación: así aseguras grosor parejo y peso estable.
3. Golpecitos suaves al llenar: elimina burbujas (en corazones se notan mucho).
4. Si va relleno: deja 2–3 mm libres para un sellado firme.
5. Sella con chocolate templado y raspa la base para que quede prolija.
6. Refrigeración corta y controlada: lo justo hasta que contraiga y suelte.
7. Evita congelar: reduce condensación y manchas.
8. Antes de envolver: deja 10–15 min a temperatura ambiente fresca para estabilizar el brillo.

Limpieza y cuidado (para máxima vida útil)

• Limpia con paño/algodón suave + alcohol (ideal isopropílico) para retirar manteca de cacao.
• Evita esponjas abrasivas (micro-rayas = menos brillo).
• No lavavajillas.
• Si lo lavas: agua tibia + jabón suave y secar completamente.

Guardado premium

• Guarda el molde envuelto en film/plástico (o bolsa limpia), para protegerlo del polvo, humedad y olores.
• Guárdalo plano, sin peso encima, para evitar deformaciones.