ALBÚMINA, CLARA DE ALTO BATIDO 500 G. OVOSUR

Albúmina de ALTO BATIDO, es clara de huevo de alto poder de batido estabilizada. Ideal para todo tipo de preparaciones.
Clara de huevo en polvo con alta capacidad de batido. Sometida a un tratamiento térmico especifico que le confiere la particular característica de incorporar mucho aire y mantener una excelente y duradera estructura.

• Formato 500 gramos
• Ideal para elaboración de merengues, rellenos para tortas, mousses, glaseados y baños de repostería.
• Ideal para Batidos Proteicos y Pisco Sour.

• Beneficios
  Huevo en polvo es pasteurizado y no hay posibilidad de transmitir la Salmonella.
  Larga vida útil (24meses desde su elaboración).
  No requiere refrigeración para su conservación.